かじのやのこだわり

子供の頃より料理が好きで、17年間色んな料理店をまわり修行した後に出したお店が「かじのや」です。
接客、料理、価格全てに真心を込めて提供するよう心がけております。
モダン和風な店内で、味、雰囲気、接客の全てに「癒し」と「和み」を感じていただけると幸いです。
数あるお店の中から「かじのや」を選んでいただいて、大切な時間と足、お金を使って来て頂いたお客様に、
いかに満足し、幸せな時間を過ごしていただくか、「かじのや」では料理店は「モノ」ではなく、
「おもてなし」を提供する仕事だと考えています。
食材は国産、料理は手作りにこだわっており、ほとんどのメニューはオーダーをいただいてからお造りします。
メニューにない料理でも、食材と知識の許す限り対応させていただき、
おかげさまで、お客様の好みに合わせた即興料理は大変ご好評いただいております。
また、県内だけではなく、県外からも毎年訪れて下さる方もいらっしゃり、日々の励みとなっております。
これからも皆様に愛される「かじのや」であるよう、日々精進して参ります。

味幸房かじのや  店主 鍛治 信弘
店主 鍛治 信弘
お客様の “美味しい笑顔”が喜びです!
かじのやの創作料理
新鮮で国産の食材をご用意致しております
かじのやの創作料理
創作、即興料理もお楽しみ下さい